Gebratenes Hähnchen mit Mandarinen

Dieses Rezept von Frabisa aus Frabisas Küche ist sehr einfach zuzubereiten. Besuchen Sie unbedingt den Blog von Frabisa, wo Sie viele originelle und köstliche Rezepte finden. Der Geschmack dieses im Ofen gebratenen Hähnchens mit Mandarinen Probieren Sie es selbst, Sie werden es lieben!

Zutaten

• 1 ganzes Huhn von ca. 1 kg (je nach Anzahl der Gäste), am besten aus Freilandhaltung.
• 1 oder 2 Zwiebeln
• Oregano und Thymian
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Mandarinen mit Schale citrusricus.com die in keiner Weise chemisch nachbehandeltwerden
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Den Backofen auf eine Temperatur von 200º vorheizen.
• Das Huhn sorgfältig säubern und von allen kleinen Knorpeln befreien, innen und außen unter dem Wasserhahn waschen.
• Das Huhn mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einer kleinen Schüssel den Oregano, den Thymian und das Olivenöl mit dem Saft einer Mandarine vermischen. Das Huhn mit dieser Mischung bestreichen.
• Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit Salz bestreuen und das Hähnchen darauf legen.
• Die restlichen Mandarinenscheiben mit der Schale an den Seiten darauf legen.
• Das Hähnchen etwa eine Stunde lang backen, nach 15 Minuten die Ofentemperatur auf 180º senken.
• Wenn Sie die Haut in der letzten Minute sehr knusprig haben möchten, können Sie sie ein paar Minuten grillen.
• Wenn es goldbraun ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es vor dem Servieren zehn Minuten ruhen.

Wir lieben dieses Brathähnchen mit Kartoffeln.

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