Kandierte Orangen

Die kandierten Orangen können für verschiedene Rezepte verwendet werden, z. B. zur Dekoration von Desserts und Kuchen oder für den "roscón de reyes" und auch für einige herzhafte Gerichte. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, sie in Schokolade zu tauchen - das Ergebnis sind köstliche Pralinen.

Wie Sie wahrscheinlich schon wissen, sind unsere Orangen von citrusricus.com keine keine chemische Nachbehandlung und daher können Sie die Orangenschalen ohne Probleme verwenden.

Dieses einfache Rezept von cocinasanayfacil Sie werden es lieben, probieren Sie es aus!

ZUTATEN

• 1 Orange Tafelorange von citrusricus.de
• 5 Esslöffel Zucker
• 100 ml Wasser

ZUBEREITUNG

• Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einer Schneidemaschine die Orange in möglichst dünne Scheiben schneiden.

• Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und den Zucker auflösen lassen.
• Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer bis schwacher Hitze ein paar Minuten lang kochen lassen. Die Orangenscheiben nacheinander in den Topf geben, so dass sie in der Flüssigkeit baden und nicht zusammenkleben.
• Bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis sich ein sehr dickflüssiger Sirup gebildet hat und die Orangenscheiben golden glänzen. Wenn die Menge nicht ausreicht, um sie sehr dünn zu schneiden, und sie etwas dicker sind, verdoppeln Sie die Wassermenge und kochen Sie sie doppelt so lange oder so lange, wie Sie es für nötig halten. Nehmen Sie sie in eine Schüssel oder auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen. Man kann sie auch vorsichtig auf ein Gitter legen, damit der Sirup gut abtropft. Sobald sie abgekühlt sind, in einen Behälter geben, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind mehrere Tage haltbar. Sie können auch eingefroren werden.

KANDIERTE ORANGENSCHALEN

Auf die gleiche Weise bereiten wir das kandierte Orangenschalen das man zu Kuchen, Biskuit und Brot hinzufügen kann.

1. Die Schale sehr gut säubern und mit einem Kartoffelschäler sehr dünne Streifen abziehen, wobei darauf zu achten ist, dass kein Weiß in der Schale vorhanden ist.
2. Diese zusammen mit dem Wasser und dem Zucker auf kleiner Flamme kochen, bis ein sehr dicker Sirup entsteht. Dieser Vorgang dauert etwa 15 Minuten.

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Dank an cocinasanayfacil für die freundliche Zusammenarbeit.