Kekse mit Orange, Hafer und Schokolade

Einfach, lecker und mit Orangengeschmack... Sie werden diese Kekse lieben. Sie können sie mit Ihren Kindern backen, sie werden viel Spaß dabei haben. Außerdem sind sie sehr gesund, denn sie bestehen aus Vollkornmehl und Haferflocken und enthalten keinen Zucker.

Wir bedanken uns bei Laura von dem Blog La Cazuela Vegana für dieses fantastische Rezept. Wir empfehlen Ihnen, diesen Blog zu besuchen, wo Sie viele originelle Rezepte finden, die alle köstlich sind.

Kekse mit Orange, Hafer und Schokolade

Zutaten (für etwa 15 Stück):

• 100 g Dinkelvollkornmehl
• 100 g Haferflocken
• 1/2 Päckchen Backpulver
• eine Prise Salz
• abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Orange von citrusricus.de
• 4 Esslöffel Agavendicksaft (oder 100 g Vollrohrzucker)
• 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 70 g Schokoladenstückchen (oder ein großes Stück zum Zerbröseln)

Zubereitung

• Das Dinkelmehl zusammen mit der Hefe, den Haferflocken, dem Salz und der geriebenen Orangenschale in eine Schüssel geben. Gut mischen.
• In der Mitte eine Vertiefung machen und den Orangensaft, den Agavendicksaft und das Öl hinzufügen. Gut verrühren, bis ein klebriger, aber homogener Teig entsteht.
• Nun die Schokoladenstückchen hinzugeben und erneut verrühren.
• Befeuchten Sie Ihre Hände ein wenig mit Wasser und nehmen Sie kleine Portionen des Teigs (etwa so groß wie eine Walnuss). Zu kleinen Kugeln formen.
• Die Kugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Fingern vorsichtig in eine Keksform drücken.
• Das Blech in den auf 210º C vorgeheizten Ofen auf mittlerer Höhe schieben. 10-15 Minuten backen, bis sie anfangen, braun zu werden.
• Die Kekse aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitterrost legen.

In einer luftdichten Dose sind sie 5-6 Tage haltbar. Wahrscheinlich werden Sie sie aber schon früher aufessen. Sie sind köstlich, Sie werden sehen.

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Alle Fotos von La Cazuela Vegana