Schokoladenbiskuit mit kandierten Orangen und Sesamsamen

Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept von Neus vorstellen. In ihrem Blog Kochen mit Neus finden wir zahlreiche Rezepte, die allesamt sehr empfehlenswert sind.

Diese Biskuitkuchen sind perfekt für Liebhaber von Orangen und Schokoladenliebhaber, auf citrusricus.com wir lieben sie zum Frühstück oder Mittagessen mit frisch gepresstem Orangensaft.

Zutaten für 10 Schokoladenbiskuitkuchen mit kandierten Orangen

• 120 g Mehl
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 30 ml Milch
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 70 g 70%ige Zartbitterschokolade
• 80 g kandierte Orangen
• 1 Esslöffel ungesüßtes reines Kakaopulver
• 1 Esslöffel Sesamsamen

Zubereitung

• Den Backofen auf 180º vorheizen.
• Die Minikuchen- oder Muffinförmchen einfetten und bemehlen.
• Die kandierte Orange hacken und beiseite stellen.
• Die gewürfelte Butter und die gehackte Zartbitterschokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, in kurzen Schüben auftauen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist, beiseite stellen.
• Die Eier und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben und schaumig sind.
• Die Milch, das Kakaopulver, die Butter und die Zartbitterschokoladenmischung, das Mehl, die gehackten kandierten Orangen und den Sesam hinzufügen und weiter schlagen.
• Zum Schluss das Backpulver zugeben und vorsichtig verrühren.
• Den Teig zu 3/4 in die Förmchen füllen und im Ofen 25 bis 30 Minuten bei 180º backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durchgebacken sind.
• In den Formen etwas abkühlen lassen, aus den Formen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Die Biskuitböden sind fertig, jetzt genießen!

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Dieses Rezept stammt aus dem Buch Mini Cakes sweet and savoury. Vergessen Sie nicht, den Blog zu besuchen Kochen mit Neuswo Sie viele weitere Rezepte finden.